Restaurantes com Vinho Quente na Baixada Santista: Onde Ir
Nada combina mais com uma noite fria na Baixada Santista do que uma caneca fumegante de vinho quente. A bebida, com seu aroma de cravo, canela e laranja, é um clássico do inverno e das Festas Juninas, trazendo aquele calor no peito que faz qualquer rolê na orla mais especial. Mas onde encontrar restaurantes com vinho quente na Baixada Santista? Com o clima quente da região, essa delícia sazonal nem sempre está no cardápio, mas wine bars e restaurantes acolhedores em Santos, Guarujá e São Vicente sabem como aquecer o coração dos visitantes. Neste guia, listamos os melhores lugares para curtir essa bebida, com dicas práticas e um toque de vibe litorânea. Pronto para planejar seu inverno?
Por que o vinho quente é a cara do inverno no litoral?
Imagine só: a brisa gelada da praia batendo na orla de Santos, o céu estrelado, e você com uma caneca fumegante de vinho quente nas mãos. Essa bebida, feita com vinho tinto, cravo, canela e um toque de laranja, é puro conforto em noites frias. Na Baixada Santista, ela brilha nas Festas Juninas, como as de São Vicente, que em 2024 lotaram praças com barracas cheirosas. Mesmo com o clima litorâneo, o inverno (junho a agosto) pede esse carinho quente. Restaurantes com vinho quente na Baixada Santista sabem disso e capricham na vibe acolhedora. Já sentiu o cheirinho?
Onde encontrar restaurantes com vinho quente na Baixada Santista?
Encontrar vinho quente na Baixada Santista pode parecer um desafio, já que o calor reina na região. Mas, mano, quando o termômetro cai, wine bars e restaurantes aconchegantes entram em cena. Lugares como Santos e Guarujá têm opções que apostam em bebidas quentes no inverno, principalmente em eventos como a Restaurant Week (4 de abril a 4 de maio de 2025). A seguir, listamos os melhores spots para você curtir essa delícia sazonal. Quer um rolê gastronômico? Então, vem com a gente descobrir onde o vinho quente esquenta a alma!
Melhores spots para curtir vinho quente
- Wine bars em Santos: Merlô Vinho & Bossa e Enoteca Decanter são apostas seguras com cartas de vinhos robustas.
- Restaurantes com fondue: Empório São Jorge combina pratos quentes com vinhos sazonais.
- Eventos sazonais: Festas Juninas e feiras gastronômicas, como o Festival de Caldos no Valongo, trazem barracas com vinho quente.
Curta a vibe no Merlô Vinho & Bossa em Santos
Se tem um lugar que grita “inverno com estilo” na Baixada Santista, é o Merlô Vinho & Bossa. Escondidinho na Rua Othon Feliciano, 22, no Gonzaga, esse wine bar é um achado na orla. Com um quintal climatizado, velas espalhadas e uma carta de vinhos que vai de rótulos naturais ao autoral Saravá (uva Gamay), o Merlô é perfeito para quem busca restaurantes com vinho quente na Baixada Santista. No cardápio, pizzas artesanais e brusquetas roubam a cena. Em 2024, o lugar lotou nas noites frias de julho. Quer mais dicas de lugares aconchegantes? Confira este guia.
Por que o Merlô é uma aposta certa?
O Merlô não é só sobre vinho; é sobre vibe. Durante o inverno, eles capricham em eventos temáticos, como noites de astrologia com harmonizações. Restaurantes com vinho quente na Baixada Santista, como o Merlô, sabem que a bebida aquece corpo e coração. Embora o vinho quente não esteja no cardápio fixo, é comum aparecer como especial sazonal em junho ou julho. Ligue antes para confirmar, porque esse cantinho vive cheio. Já pensou em tomar um vinho quente olhando as luzes da orla de Gonzaga?
Saboreie o inverno na Enoteca Decanter
No coração do Gonzaga, a Enoteca Decanter (Rua Azevedo Sodré, 144) é um clássico para quem ama vinhos. Com uma carta extensa e pratos refinados, como peixes grelhados e carnes suculentas, o ambiente elegante é ideal para noites frias. In 2024, a Decanter participou da Restaurant Week, com menus que harmonizam vinhos com pratos quentes, sugerindo potencial para incluir vinho quente no inverno. Restaurantes com vinho quente na Baixada Santista como esse são perfeitos para um date sofisticado. Funciona de segunda a sábado, das 12h às 23h, e domingo, das 12h às 17h. Quer um rolê chique? É aqui!
Aqueça-se no Empório São Jorge com fondue e vinhos
Nada grita inverno como um fondue, e o Empório São Jorge, em Santos, é mestre nisso. Com ambiente rústico, lareira e uma carta de vinhos selecionada, é o lugar perfeito para quem busca conforto. O fondue de queijo, carne ou chocolate combina demais com vinho quente. In 2024, o Festival de Caldos no Valongo destacou pratos quentes na região, e o Empório é uma aposta para restaurantes com vinho quente na Baixada Santista. Confira os horários no Instagram (@emporiosaojorge). Que tal uma noite aquecida com fondue e uma caneca quente?
3 pratos para combinar com vinho quente
- Fondue de queijo: Cremoso, perfeito com um vinho quente apimentado.
- Caldos de abóbora ou mandioquinha: Sabores suaves que equilibram o dulçor da bebida.
- Tábua de frios: Queijos e embutidos realçam as notas de cravo e canela.
Descubra o charme da Tasca do Porto
A Tasca do Porto, na Rua Dr. Lobo Viana, 22, Boqueirão, traz a alma portuguesa para Santos. Com pratos como bacalhau e arroz de bichos, além de uma carta de vinhos portugueses, o ambiente com noites de fado é ideal para bebidas quentes. In 2024, a casa lotou em eventos de inverno, sugerindo que pode oferecer vinho quente sazonalmente. Restaurantes com vinho quente na Baixada Santista como a Tasca são perfeitos para quem quer uma experiência cultural. Contate via Instagram (@tascadoporto) para confirmar a disponibilidade. Já imaginou um fado com uma caneca quente na mão?
Planeje seu rolê na Restaurant Week 2025
A Baixada Santista Restaurant Week, de 4 de abril a 4 de maio de 2025, é um prato cheio para quem busca gastronomia de inverno. Com 37 restaurantes em Santos, Guarujá e São Vicente, o evento destaca pratos quentes, como os do Les Épices (Hotel Jequitimar, Guarujá) e O Lagar (Hotel Sheraton, Santos). Alguns podem incluir vinho quente para harmonizar com menus sazonais. In 2024, a Restaurant Week movimentou R$ 2 milhões na região, segundo a Revista Nove. Quer ideias para seu rolê? Veja este guia de pratos de inverno.
As Pessoas Também Perguntam sobre vinho quente no litoral
Quais restaurantes servem vinho quente em Guarujá?
Em Guarujá, o Les Épices (Hotel Jequitimar) é uma boa aposta durante a Restaurant Week, mas wine bars como QDV Casa de Vinhos (Rua Goiás, 116, Santos) podem atender pedidos especiais. Ligue antes!
Vinho quente é comum na Baixada Santista?
Não é fixo no cardápio devido ao clima quente, mas aparece em Festas Juninas e no inverno (junho a agosto) in wine bars e restaurantes como Merlô e Empório São Jorge.
Onde comprar ingredientes para vinho quente?
Mercados como o Pão de Açúcar em Santos ou feiras locais, como a Feira de Orgânicos de São Vicente, têm vinho tinto, cravo, canela e laranjas frescas.
FAQ: Tudo sobre vinho quente na Baixada Santista
O que é vinho quente?
Vinho quente é uma bebida aquecida feita com vinho tinto, açúcar, cravo, canela e frutas como laranja. Popular no inverno, é comum em Festas Juninas e restaurantes aconchegantes na Baixada Santista.
Onde comprar ingredientes para vinho quente caseiro?
Encontre vinho tinto e especiarias em mercados como o Carrefour (Gonzaga, Santos) ou na Feira de Orgânicos de São Vicente, que opera às quartas-feiras, segundo a Prefeitura de São Vicente.
Quais eventos têm vinho quente na região?
Festas Juninas, como as de São Vicente (junho/julho), e o Festival de Caldos no Valongo (2024) oferecem vinho quente em barracas. Confira programações em turismosantos.com.br.
Faça seu próprio vinho quente em casa
Não achou restaurantes com vinho quente na Baixada Santista? Sem crise! Faça o seu em casa com esta receita simples: ferva 750 ml de vinho tinto seco, 1 xícara de açúcar, 2 paus de canela, 5 cravos, 1 laranja fatiada e 1 maçã picada em fogo baixo por 15 minutos. Mexa até o açúcar dissolver, filtre e sirva quente. In 2023, o consumo de vinhos no litoral cresceu 8%, segundo o Sebrae-SP. Planeje seu rolê com este roteiro econômico.
5 dicas para um vinho quente perfeito
- Use vinho tinto seco, como Cabernet Sauvignon, para um sabor equilibrado.
- Não ferva demais para evitar perder o álcool.
- Adicione mel em vez de açúcar para um toque natural.
- Sirva em canecas de cerâmica para manter o calor.
- Experimente um toque de gengibre para um sabor extra.
Conclusão: Aproveite o inverno com um bom vinho quente
Seja curtindo a vibe do Merlô, a sofisticação da Decanter, ou o charme português da Tasca do Porto, a Baixada Santista tem opções para aquecer seu inverno com vinho quente. Eventos como a Restaurant Week e as Festas Juninas de São Vicente também são ótimas pedidas. Não achou a bebida no cardápio? Pergunte, porque muitos restaurantes preparam sob demanda. E, se preferir, faça seu próprio vinho quente em casa! Planeje seu rolê de inverno com este roteiro econômico e curta o litoral com sabor!
